巴中市医疗保障局三举措推进反食品浪费工作

一是健全管理制度。制定了机关食堂反食品浪费工作年度计划，健全完善了公务接待制度、机关食堂食品节约制度、机关食堂环境卫生安全制度、食堂食品烹调加工管理制度等制度，进一步规范食堂物资采购、加工制作、内部控制、供餐取餐、厨余垃圾处理等流程，推动机关食堂精细化管理，将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮生产、加工、服务全过程，从各个环节减少和杜绝浪费。

二是科学有效管理。加强对机关食堂食品原材料采购、储存、加工制作、烹饪等全流程监督。根据就餐人数、菜品消费、节假日等因素及时调整供应品类和数量，最大限度实现精准采购；在供餐服务方面，实行多次少量按需供应，菜品多备少炒勤炒，根据用餐情况适时增补，推广“小份菜”，为干部职工提供拼盘购买和打包服务，减少了餐桌剩饭、剩菜概率。同时，规范公务接待用餐管理，扎紧制度笼子。

三是加强宣传引导。广泛宣传，利用单位网站、微信公众号、qq和微信群等广泛宣传食品浪费宣传工作，在食堂安排监督员开展就餐巡视，为干部职工提供贴心服务、意见征询及节约提醒，常态化推进“光盘行动”。积极参与世界粮食日“爱惜粮食 从我做起”等主题活动，增强广大干部职工爱粮节粮、知法守法的思想意识，进一步弘扬勤俭节约的传统美德，让反食品浪费理念深入人心，形成健康文明“新食膳”。